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DOMAINES LANDRON ATMOSPHÈRES CREMANT DE LOIRE 2018
Espumante biodinâmico de um dos nomes mais proeminentes da nova geração do Loire. Obrigatório para quem ama Champagne.
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Jo Landron é um nome estabelecido entre os viticultores biodinâmicos da França, com décadas de dedicação à vinificação natural no Muscadet.
Em vez de seguir o caminho do Crémant padronizado, ele optou por fazer um espumante de vinhedo, sem maquiagem, fiel ao solo e ao clima atlântico do oeste do Loire.
O Domaines Landron Atmosphères 2018 é feito com as uvas Folle Blanche, Pinot Noir e Chardonnay, cultivadas de forma orgânica e biodinâmica, fermentadas com leveduras indígenas e submetidas a 24 meses de autólise em garrafa, sobre as borras.
No nariz, entrega uma combinação precisa e generosa de brioche recém-saído do forno, pão levemente tostado e fermento fresco, envoltos por frutas amarelas maduras e toques de maçã dourada.
Em boca, tem estrutura, cremosidade e uma mousse firme e refinada, com muito sabor e textura. A intensidade do brioche persiste até o final, longo e seco, lembrando espumantes mais ambiciosos da Champagne.
Vai muito bem com ostras frescas, vieiras grelhadas, carpaccios de peixe branco ou até uma quiche de queijo de cabra e cebola caramelizada.
92 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sommelier - Sonoma Market
Jo Landron assumiu os vinhedos da família no início dos anos 1990, na região de La Haye-Fouassière, ao sul de Nantes. Desde então, tornou-se um dos maiores defensores da biodinâmica no vale do Loire. Sua filosofia é simples: permitir que o vinho expresse o local de onde vem, sem correções ou artifícios.
Com vinhedos cultivados sem químicos há mais de 20 anos, colheita manual, fermentações naturais e zero adição de açúcar em seus espumantes, Landron conquistou reconhecimento mundial — especialmente com o Atmosphères, que representa sua abordagem ao método tradicional de forma independente e autêntica.
