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JUAN GIL HONORO VERA MONASTRELL 2022
JUAN GIL HONORO VERA MONASTRELL 2022
Saboroso Monastrell de Jumilla, pelas mãos da vinícola mais experiente da região espanhola, Juan Gil. Excelente valor-qualidade.
Selos e premiações
- gp91
- ak91
Harmonize com
Carnes
Vegetarianos
Aves
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.50%
DESCANSO
60 MINTEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
MonastrellSobre o produto
Honoro Vera Monastrell 2022 é um tinto encorpado, estruturado e altamente prazeroso.
100% Monastrell, a mesma uva Mourvedre que é protagonista nos tintos da Châteauneuf-du-Pape, no Rhône, a uva se originou no centro-leste da Espanha e até hoje é elaborado com maestria pelo melhor produtor da região, a centenária Juan Gil.
Entre os nomes mais importantes da viticultura ibérica, Juan Gil é responsável por El Nido, o vinho "cult" também 100% Monastrell que conquistou o crítico Robert Parker (froi 3 vezes prestigiado com 100 Pontos pelo crítico) e também os maiores colecionadores ao redor do mundo.
Hoje uma garrafa de El Nido, sai por R$5.000, quase impossível de achar. Mas este Honoro Vera mostra a maestria da Juan Gil em elaborar Monastrell por uma mera fração do valor.
De vinhedos cultivados de forma orgânica e plantados em solos calcários pobres em nutrientes e sem irrigação, no centro de Jumilla, que forçam or raizes a aprofundarem e desenvolvem frutos de maior concentração.
A maceração e fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Após a malolática, o vinho permaneceu em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento, o que o confere muito frescor e jovialidade.
Possui uma aparência mais límpida, de cereja puxando para o rubi, com presença de aromas de boa intensidade de frutas vermelhas e pretas, mentol e violetas.
De corpo pleno, com um núcleo profundo de fruta preta e fruta azul, amoras e mirtilos, produz uma sensação saborosa repleta de sensações frutadas agradáveis, com um fundo mineral advindo dos seus solos particulares, acidez equilibrada e boa persistência. Com passar do tempo sentimos alcaçuz, traços de madeira, chão de floresta, um lado de mentol..
Perfeito para acompanhar carnes de caça ou de grandes aves assadas. Também vai bem com risoto de cogumelos ou com uma caçarola de legumes. Ótimo também para acompanhar queijos defumados e azuis.
91 Pontos - Guia Peñin
91 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sommelier - Sonoma Market
História
Integrante das Viñas Familia Gil, do grupo vitivinícola Juan Gil, as Bodegas Ateca estão instaladas nos campos centenários da D.O. de Calatayud, em Aragão, cidade celtibérica da Espanha.
Na propriedade, adornada com uma paisagem de desfiladeiros, ameias e estepes conquistadas por El Cid, no século 11, são cultivadas uvas Garnacha, considerada na região a mãe de todas as variedades.
A vinícola foi fundada em 2005 e está situada na localidade de Ateca, a 14 quilômetros de Calatayud (Saragoça). Os seus 55 hectares de vinhas, divididos em pequenos lotes, são plantados predominantemente com vinhas velhas de Garnacha em solos xistosos e de ardósia. Podem ser encontrados em altitudes mais elevadas nas encostas da serra de Ateca.